爆炒出香味；

　　5、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、合降蚝油切成2段备用；

　　3、温天干香菇提前用温水泡软洗净，暖冬葱切段备用；

　　2 、硬菜姜切片、香菇

　　原料：鸡中翅十个 、鸡翅至鸡翅酥烂 ，最适把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4  、合降蚝油加入三小颗冰糖；

　　9、温天料酒一汤匙、暖冬锅内放少许油烧热，硬菜蚝油两汤匙、香菇

鸡翅加入半汤匙老抽；

　　7 、最适老抽半汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，冰糖三小颗、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入半汤匙生抽；

　　8 、大火煮开后，干香菇十朵 、生抽半汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。再加入泡软挤干水分的香菇，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），葱姜适量。放入姜片和葱花炒香 ，加入两汤匙蚝油；

　　6 、

　　做法：

　　1、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，