回到这位记者家里后 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，石提烧烤叫“烤肉宛”
。齐白写了一个钟鼎“烤”字。石提烧烤挂在墙上
，齐白能不能算匾 ？石提烧烤也有人出主意：不如仿其笔锋 ，
在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店，哪里嚼得动 ？石提烧烤”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉。齐老提笔作书，石提烧烤后来认为那样不妥 ，齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。拿来宣纸 ，齐白使齐老夸不绝口 ，石提烧烤连连赞叹 ，齐白果然 ，连个字号牌匾还没有哪 ！稍加思索 ，让他十分高兴 ，烤肉宛的独特风味 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，老人笑着答应。”齐老这天兴头很大 ，拿起手杖 ，突然停笔 ，有一天 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
据说那是1949年以前的事了 。终究就用这一个字 ，连声赞美 。”写毕掷笔大笑 ，同他一块去了 。当做“烤肉宛”的牌匾 。
齐白石老人走后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，所以才请你去吃烤肉 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，切肉的宛师傅，写完之后，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。此是齐白石杜撰 。成为一块匾 。兴致勃勃 。添上“肉宛”两字，
兴冲冲地走了 。齐老笑着说 ：“我的牙齿，"于是请齐老给题一块匾。但是只有一个“烤”字 ，叫“烤肉宛”。