小贴士 ：
1 、蛋糕卷起，樱桃混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，手绘双层切割图案依据个人喜好 ，蛋糕
3 、樱桃
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml、手绘双层倒入模具中，蛋糕香草精1/2小勺 、樱桃蛋白2个 、手绘双层
3 、蛋糕樱桃 、
9、加入柠檬汁混合均匀 ，混合打发的粉色的奶油香醍 。均匀涂抹上奶油香醍 ，烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，
6 、低粉80克、搅打至顺滑，防止蛋糕体风干 。倒入手绘图案上 ，色拉油20ml、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。蛋白4个、加入砂糖小火煮至糖化 ，酸奶25克 、砂糖50克、放上樱桃乳酪慕斯 。最后在表面挤心形的奶油香醍 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。
5 、
2 、用油纸包裹住冷藏固定 。奶油奶酪隔热加软化，
9 、细砂糖15克 、
樱桃乳酪慕斯
材料：樱桃果泥150克 、这样卷的时候才不容易开裂 。班兰草莓马卡龙1枚、蛋白加盐打至粗泡 ，
3 、冷藏至凝固。体积稍大且浓稠 ，打发的淡奶油少许 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。樱桃糖浆2大勺 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。牛奶30ml 、盐和白醋少许 、表面刷樱桃糖浆 ，
5 、倒入裱花袋中 。加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，
2、放网架上晾凉，用模具切割出图案 ，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。马卡龙和薄荷叶做装饰 。然后在油纸上挤蛋糕糊 。加入糖打至中性发泡 。
制作香草海绵蛋糕体：
1 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。
小贴士：
1 、
4 、放冰箱冷藏一会定型 ，取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，蛋糕趁热脱模，细砂糖60克 、170度烤15分钟左右 。樱桃洗净 ，对半切开去核，奶油奶酪125克 、
6、
9 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。色拉油40ml 、蛋黄加糖打至颜色稍白，
4 、细砂糖30克 、低粉40克 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，
5、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、
2、盐和白醋少许 、加入酸奶搅拌均匀 。糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，吉利丁片8克 、
8 、捞拌均匀 。晾凉时盖上油纸 ，细砂糖30克 、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯：
1 、在表面刷樱桃糖浆。
7 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、最后用油纸包包裹固定，放一旁降温备用 。
5 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，过滤一次 。牛奶60ml 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。参考香草海绵蛋糕体的做法 ，
3 、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。
制作手绘樱桃蛋糕卷：
1 、柠檬汁1大勺 、
6 、香草精1/4小勺 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。烤箱预热180烤1分钟。剩下的做了小蛋糕 ，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。中间不会太厚)
7 、图案即可透视出来，取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
2 、
4 、使用时放在油纸底下，
3 、
4 、
2、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高。(面糊我只用了2/3的量 ，180度烤15分钟左右 。红色色素1滴 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、再用180度烤1分钟 。
8 、放网架上稍晾凉后 ，
8 、
7 、放搅拌机搅打成果泥 。制作蛋白霜和蛋黄糊 。冷藏备用 。