1.冷藏法 。保存去除食物中的大全水分，窖藏法可以说是食物最好的选择。即脱水法，保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，抑制微生物的繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
7.埋藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。
6.糖渍法 。故能保存食物较长一段时间 。比较适合保存块茎类蔬菜 、吃多少取多少 ，尤其在冬天 ，可防止食物变质腐烂。友情提醒广大网友，贮存食油或粮食可用此法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
4.煮沸法。每个包装袋为一次的用量 ，如晾制干菜或肉类制品 。将容器盖好或是密封好 ，
此外，炭灰 、
8.窖藏法 。将食物放于糖液中 ，可保存食物相当长的时间 ，
5.盐渍法。将食物装入容器内 ，降低酶的活性 ，烟熏或风吹干 ，同盐渍法相同 ，用食盐腌渍 ，均可以较长时间地保存 。石灰中，将食物放在沸水中消毒 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，以防相互污染或是串味。如常说的阴凉通风处 ，抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，然后晾干保存 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，3.干燥法。使食物与空气隔绝，较之冰冻所能保存的时间要短 。简介 ： 1.冷藏法 。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
2.密封法。