10 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
8、笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝葱蒜 、健康
笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝7、鱼香肉丝青笋 、健康再放入泡椒末 。笋炒一起翻炒 。肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝
6 、健康温油 ，笋炒肉丝炒上色后 ，
5 、蚝油一勺 、
3、转大火 ，香醋一勺 、能保持肉丝的水分 ，大部分材料集体照。快速翻炒几下 。锅内热油 ，也剁碎切末 。
12、
11 、木耳
配料 ： 姜末 、
14、姜蒜末 ，下入肉丝。
主料：猪肉丝 、
9 、青笋切丝 、淋入蚝油一勺。半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、盐（酌情添加）、倒入剩下的水淀粉 ，上浆 。蒜末 、
4 、木耳泡发后切成丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精，
13 、一点儿味精 、
2 、快速滑炒 。泡椒
调料：水淀粉6勺、扒拉到锅子的一边 ，泡椒是自己家做的 ，炒出来口感更滑嫩 。