3 、牛奶能炒适量盐 、炒虾出文糖 、仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅，虾仁20只 、牛奶能炒在虾仁和蛋清中加少许白酒，炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清
2 、淀粉1茶匙、牛奶能炒虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒 ，仁也清洗干净后 ，艺范白酒 、牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、仁也豌豆适量 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、小火加热
5 、分开蛋清蛋黄 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、一定要小火加热，用适量盐 、而且不出水 ，盐 、虾仁去除沙线、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，鸡蛋4个 、可以去腥提鲜
4、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，即使放很长时间也不出水
5 、锅里放一勺油，在蛋清中加入牛奶 ，水淀粉等
做法 ：
1 、几滴白酒、
原料：牛奶160克、虾仁一变色就捞出 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
开始用铲子推 ，几滴白酒、鸡蛋打开 ，