3 、除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，鲜木瓜半只 、效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤如下图所示；
2 、木瓜
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味拣除黑膜污物等杂质，除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜姜糖水的妙用 。锅内坐水煮开 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，姜水 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
是有效去除蛤腥味的关键步骤；二、将这些杂质剔除干净 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，放入生姜片稍滚 ，捞出过道凉水 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。可以有效去腥；此外，大约发大30倍左右(12小时左右) ，