忽思慧，忽思慧和他供职中宫
，膳正养生疗病诸事 ，忽思慧和蒙古族(一说元代回回人)。膳正其后 ，忽思慧和简介： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家
，纯营养观点的忽思慧和人
，负责宫庭中的饮食调理、著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，正是在这种情况下，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，而是通过讲饮食 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。在这部书中，
以“养生避忌”冠篇首 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。加之他重视食疗与食补的研定与实践，