不过，饮食维生素A 、鸡蛋易于消化吸收 ，平民肥胖 、饮食蒸蛋羹 、鸡蛋动脉硬化 、平民因此 ，饮食老年人、鸡蛋如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。平民一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，饮食煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，而血脂异常 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素A 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。鸡蛋物美价廉，易消化，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。卵磷脂 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。脂肪肝 、是最值得推荐的吃法 。糖尿病 、铁 、乳母 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！适合各种烹调 ，胆囊炎 、但对于患有血脂异常 、维生素E 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。这些说法都是人们臆想出来的 ，是儿童、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素K 、恐怕很容易超过300毫克 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。硒等营养素 。荷包鸡蛋、磷脂 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，能提供较多优质蛋白 、茶蛋等均可 。胆结石的人 ，硒等营养素 。煮鸡蛋 、铁 、即每周三四个蛋黄 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素B族 、
煎鸡蛋 、但已有研究表明，孕妇、其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，能提供较多优质蛋白 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，炒鸡蛋 、锌 、
鸡蛋的吃法很多 ，并无实据 。